Cene da la Chitarra, Luglio

Di luglio vo' che sia cotal brigata
en Arestano con vin di rantani,
con acque salse et aceti soprani,
carne di porco grasso appeverata;
e poi diretro a questo una insalata
di salvie e ramerin per star più sani,
carne de volpe guascotta a due mani
e a cui piacesse, drieto cavolata.
Con panni grossi lunghi d'eremita,
e sia sì forte e terribil caldo
com'à il sol leone a la fenita;
et un brutto converso per castaldo,
avaro che si appaghi de tal vita;
la moglie a ciascadun sia 'n manovaldo.